Sylvain Bouhélier - Crémant de Bourgogne »Cuvée Celtissime« Extra Brut

Grande Cuvée
60 Monate Hefelager!

17,90 € / 0.75 L Grundpreis: 23,87 € / L inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten Lieferzeit 2-3 Werktage Artikel-Nr.: 34004-NV Hinweis zu Allergenen: Enthält Sulfite

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Reife: Klassische Flaschengärung / Méthode Traditionnelle, 60+ Monate Hefelager in der Flasche, ca. 30% Reservewein. Ganz entscheident für das Geschmacksbild ist die Gärung in Barriques/Eichenfässern (Holz aus den Wäldern des Dorfes).
Hierfür werden nur die besten Cuvées ausgewählt.

Degustationsnotitz: Warmes Brioche und gelbe Früchte in der Nase. Vollmundig, voluminöser Auftakt, Fruchtfülle am Gaumen, Vanille, Mirabelle, Pflaume, Birne, großes Volumen, feinperliges elegantes Mousseux, cremige Textur, trockene Mineralitä im Finale.

Weintyp:	Crémant de Bourgogne
Besonderheiten:	Manuelle Lese der Trauben per Hand
Rebsorte, weiß:	Chardonnay
Rebsorte, rote:	Spätburgunder, Pinot Noir
Anbaugebiet:	Burgund ( Bourgogne), Châtillonnais, Frankreich
Boden:	Kalkfels, Kalksteinverwitterung, Kalkmergel
Weingut / Produzent:	Domaine Bouhélier, Place St-Martin, F-21400 Chaumont le Bois
Winzer / winemaker:	Sylvain und Paul Bouhélier
Flascheninhalt:	0,75 L
Verschlussart:	Klassischer Natur-Sektkork
Ausbau / Reife im:	Barrique, französische Eiche, 1-2 Belegung
Alc. in %:	12
Restsüße ca. in g/L:	4,5
Reifezeit auf der Hefe:	60 Monate
Trinken ab:	Jetzt bis 2026+
Optimale Trinktemperatur:	ca. 6-8° C
Kulinarisch:	Solo, Party, Parmesan, Krustentiere
Unsere Bewertung:	90