Champagne Clandestin - Champagne »Les Revers« Brut Nature

Einzellage: Exposition Norden

85,00 € / 0.75 L Grundpreis: 113,33 € / L inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten Lieferzeit 2-3 Werktage Artikel-Nr.: 32710-NVR19 Hinweis zu Allergenen: Enthält Sulfite Bio-Kontrollnummer: FR-BIO-01

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Premiumklasse Champagner von Clandestin mit großem, burgundischen Aromenspiel.

"Les Revers" ist der Name einer nach Norden ausgerichteten Weinbergsparzelle mit Glimmer-Tonkalk-Böden.

Produktion: Handlese aus einer biodynamisch bewirtschafteten Eizellage. Außschließlich kerngesundes Traubenmaterial. Ausbau in neuen und gebrauchten 500 Liter Eichenfässern (Demi-Muids).
Keine Dosage, Keine Filtration, 2 Jahre Reifezeit auf der Feinhefe.
Jahrgang 2019. Degorgiert 7/2022

Degustation: Feines, brillantes strohgelb in der Farbe. Sehr frische Nase nach gelben Früchten, Briochekrume, Lemon, Salz. Am Gaumen fest strukturiert, sehr mineralisch, weinig, lang! salziges Aromenspiel, burgundisch, feine Perlage. Elegant staubtrocken, nachhaltig, großartiger "Winzer-Champagner".

Weintyp: (Vintage) Champagner Brut Nature
Cuvée: 100% Chardonnay
Alter der Reben: ca. 40-50 Jahre, Weinberge in Buxières-sur-Arce

Weintyp:	Campagner, Brut Nature, Champagner, Cuvee trocken, Erzeuger/Gutsabfüllung
Besonderheiten:	Biodynamischer Anbau nach R.Steiner., ❤️ - Unsere Favoriten
Jahrgang:	2019
Rebsorte, weiß:	Chardonnay
Anbaugebiet:	Côte des Bar, Champagne
Boden:	Kalkfels, Kalksteinverwitterung, Sand-Lehm
Weingut / Produzent:	Champagne Clandestin, Bertrand Gautherot und Benoit Doussot, 12 Rue de vaux, F-10110 Buxières-sur-Arce
Winzer / winemaker:	Bertrand Gautherot und Benoit Doussot
Flascheninhalt:	0,75 L
Verschlussart:	Klassischer Natur-Sektkork
Ausbau / Reife im:	Barrique, französische Eiche, mehrfach gebraucht
Alc. in %:	12
Reifezeit auf der Hefe:	24 Monate
Trinken ab:	jetzt bis 2030+
Dekantieren:	nein, geeignete Weißweingläser
Optimale Trinktemperatur:	ca. 6-8° C
Kulinarisch:	Solo, Party, Krustentiere, Sushi, Risotto, Kalbsbraten
Inverkehrbringer:	Riesling&Co. Lutz Eppard, Marktplatz 9, D-55578 Wallertheim