Champagne Clandestin - Champagne »Les Semblabes (Austral)« Brut Nature
Lage: Exposition Süden
Der "Einstiegs-Champagner" in die Premiumklasse von Clandestin mit einem sehr spannenden Aromensprektrum.
Der Bgriff "Les Semblabes" bedeutet soviel wie "die Ähnlichen" und Boreal weist auf die nördliche Exposition der Weinbergslage hin, meint auch die kühlere von beiden Lagen.
Produktion: Handlese aus einer biodynamisch bewirtschafteten Eizellage. Außschließlich kerngesundes Traubenmaterial. Ausbau in teils mehrfach gebrauchten 300-500 Liter Eichenfässern.
Keine Dosage, Keine Filtration, 2 Jahre Reifezeit auf der Feinhefe.
Jahrgang 2019. Degorgiert 7/2022
Degustation: Feines, brillantes strohgelb in der Farbe. Sehr frische Nase nach Apfel, rote Früchte, Brioche, Lemon, Salz. Am Gaumen fest strukturiert, sehr mineralisch, weinig, salzige Aromenvielfalt, burgundisch, feine Perlage. Elegant staubtrocken, nachhaltig, großartiger "Winzer-Champagner".
Weintyp: (Vintage) Champagner Brut Nature
Cuvée: 100% Pinot Noir, weiß gekeltert
Alter der Reben: ca. 35 Jahre, Weinberge in Buxières-sur-Arce
| Weintyp: | Campagner, Brut Nature, Champagner, Cuvee trocken, Erzeuger/Gutsabfüllung |
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| Besonderheiten: | Biodynamischer Anbau nach R.Steiner., Neu bei uns, ❤️ - Unsere Favoriten |
| Jahrgang: | 2019 |
| Rebsorte, rote: | Spätburgunder, Pinot Noir |
| Anbaugebiet: | Côte des Bar, Champagne |
| Boden: | Kalkfels, Kalksteinverwitterung, Sand-Lehm |
| Weingut / Produzent: | Champagne Clandestin, Bertrand Gautherot und Benoit Doussot, 12 Rue de vaux, F-10110 Buxières-sur-Arce |
| Winzer / winemaker: | Bertrand Gautherot und Benoit Doussot |
| Flascheninhalt: | 0,75 L |
| Verschlussart: | Klassischer Natur-Sektkork |
| Ausbau / Reife im: | Barrique, französische Eiche, mehrfach gebraucht |
| Alc. in %: | 12 |
| Reifezeit auf der Hefe: | 24 Monate |
| Trinken ab: | Jetzt bis 2028+ |
| Dekantieren: | nein, geeignete Weißweingläser |
| Optimale Trinktemperatur: | ca. 6-8° C |
| Kulinarisch: | Solo, Party, Krustentiere, Sushi, Risotto, Kalbsbraten |
| Unsere Bewertung: | 93-94 |
Bewertung des Weinguts in der Weinpresse:
| Inverkehrbringer: | Riesling&Co. Lutz Eppard, Marktplatz 9, D-55578 Wallertheim |
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Übersicht aller Weine:
Champagne Clandestin - Champagne »Les Revers« Brut Nature
Einzellage: Exposition Norden
Champagne Clandestin - Champagne »Les Semblabes (Austral)« Brut Nature
Lage: Exposition Süden
Champagne Clandestin - Champagne »Les Semblabes (Boréal 2020)« Brut Nature
Lage: Exposition Norden