Domaine Leon Barral - Faugéres »Jadis« 2006 Magnum

»Grand Cru Faugéres«

Jadis bedeutet früher. Didiers Interpretation eines Weines wie er vielleicht in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts gemacht worden ist. Mit seiner Korbpresse aus dem späten 19. Jahrhundert und der offenen Vergärung in grossen Behältern geht er genau diesen Weg. Ein oenologischer Blick zurück in die Vergangenheit. Spannend mit jedem Schluck.

Der Jadis aus viel Mourvedre, etwas Syrah, wenig Grenache und Carignan, ist in seiner Dichte und Fuelle aeusserst beeindruckend. Tag 2 im Dekanter, offenbart er seine Potenz, laesst einen Blick in die Zukunft zu, frisch ungestuem, lebendig, mit grossen, fordernden Tanninen, die der Gaumen nicht so schnell vergessen kann. Polarisierend und faszinierend. Grosser Terroirwein  fuer geuebte Gaumen !! Mit einem Reifepotential von 20+ Jahre garantiert. Ein Gran Cru Faugéres.

Weintyp: Rotwein, trocken, Naturwein, Biowein
Rebsorte: ca. 80% Mourvedre, etwas Syrah und Carignan
Alter der Reben: 35-80+ Jahre, kleine Parzellen
Weingut / Abfüller: Domaine Leaon Barral, Lentheric, F-34480 Cabrerolles
Einführer: Riesling&Co. - Lutz Eppard, Marktplatz 9, D-55578 Wallertheim
Ort und Anbaugebiet in Frankreich: Faugéres, Languedoc
Ausbau / Reife im: Französische Barrique, 2-3 Belegung
Oekologie und Oenologie: Didier Barral
Alc. in %: 14
Flascheninhalt: 1,5 L
Verschluss: Naturkork
Trinken ab: Jetzt bis 2032+
Optimale Trinktemperatur: ca. 16-18° C
Dekantieren: mindestens ca. 1 Std., große Rhone-Weingläser
Kulinarisch: solo, scharfe Fischsuppe
Unsere Bewertung: 93