Weinreich »Orange« Des Wahnsinns fette Beute 2015

Ungewöhnlicher Weissburgunder

25,00 € / 0.75 L Grundpreis: 33,33 € / L inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten Artikel-Nr.: 11627-15 Hinweis zu Allergenen: Enthält Sulfite

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Sehr eigenes und anspruchvolles "Orange" Cuvée aus einer Sondercharge Chardonnay.

Lage: Für den „Orange“ werden ausschließlich die reifsten Trauben den ältesten Weinberge per Handlese in mehreren Schritten selektioniert. Die Reben wachsen auf mittelschweren Lehm-Löss Böden geprägt von Kalkmergel.

Ausbau: Sehr reife Trauben wurden in mehreren Durchgängen selektioniert und ganz behutsam Verarbeitet. Entstielen, leichtes anquetschen der Beeren und eine Maischestandzeit von mehreren Tagen gewährleisten eine optimale Auslagerung der Phenole und Aromastoffe. Die Maische wurde mit den traubeneigenen Hefen über zwei Wochen in offenen Bütten vergoren, der „Maischekuchen“ wurde täglich behutsam untergestoßen. Nach der Gärung wurden die Trauben schonend abgepresst und es folgte ein Hefelager bis zur Flaschenfüllung.

Degustation: Komplexer Duft, Steinobst, Blüten. Am Gaumen: Komplexe Limettenfrucht, kandierte Orange, dichtes Volumen, straffe, kreidige Mineralität. Marzipan, Feige, Fülle, Rauch, mundfüllende Süffigkeit, schmelziges Säurespiel und sehr große Länge. Anspruchsvoll fordernder Menübegleiter, viel Wein!

Weintyp: Weisswein, trocken, Biowein, Orange Wein
Rebsorte: Weißburgunder
Weingut / Produzent: Weingut Weinreich GBR, D-67595 Bechtheim
Anbaugebiet in Deutschland: Rheinhessen
winemaker / Winzer: Marc und Jan Weinreich
Ausbau / Reife im: Gebrauchte französisches Barrique
Alc. in %: 13
Natürlicher Restzucker: 0,5 g/L
Weinsäure: 4,9 g/L
Flascheninhalt: 0,75 L
Verschluss: Naturkork
Trinken ab: Jetzt bis 2022+
Optimale Trinktemperatur: ca. 10° C
Dekantieren: besser ja, große Weißweingläser
Kulinarisch: geschmortes Kalb, Comte Käse, solo
Unsere Bewertung: 93
fastaff: 93