Wagner-Stempel- Riesling GG »Binger Scharlachberg« 2021
VDP. GROSSES GEWÄCHS
Das neueste VDP.GROSSES GEWÄCHS des Weingutes Wagner-Stempel nach der Klassifikation des VDP Rheinhessen. Vergleichbar mit den Grand Crus, niedrigste Erträge alter Reben, klassifizierte Parzellen der Erstlagen, strengste Handselektion vollreifer Trauben und ein behutsamer Ausbau.
Eine geniale Idee von Daniel Wagner und Matthias und Christian Runkel vom Weingut Bischel. Da beide Parteien ein neues Terroir in Rheinhessen gesucht haben, kam die geniale Idee einfach zu tauschen und so ist dieses einmalige Projekt entstanden.
Siefersheimer Heerkretz und Binger Scharlachberg gehören zu den absoluten Top-Rieslinglagen in Rheinhessen, charakterstark, extrem eigenständig und unverwechselbar auf allerhöchstem Niveau.
Eine neuer Coup wie er nur aus Rheinhessen kommen kann!
Hier geht es zum Pendant vom Weingut Bischel
Degustation: Ausdrucksstarker und komplexer Duft, dominiert von gelben Fruchtaromen wie Pfirsich und Aprikose unterlegt mit Kräuternoten wie Liebstöckel und Taubnessel.
Am Gaumen große Fülle, trocken-, frische und animierende Säure, prägnant mineralischer Körper, gepacktes Volumen bei großer Länge und hoher Balance. Jetzt bereits eine spannende Herausforderung an den Gaumen.
Großer Wein mit großer Zukunft.
| Weintyp: | Weißwein, trocken, Qualitätswein b.A. (Rheinhessen) , VDP.GROSSES GEWÄCHS, Erzeuger/Gutsabfüllung |
|---|---|
| Besonderheiten: | Alte Reben, ❤️ - Unsere Favoriten |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorte, weiß: | Riesling |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen, Deutschland |
| Lage: | VDP.GROSSE LAGE, Binger Scharlachberg |
| Boden: | Tonmergel, Lehm, Löß, Quarzit |
| Weingut / Produzent: | Weingut Wagner-Stempel, Wöllsteiner Straße 10, D-55599 Siefersheim |
| Winzer / winemaker: | Daniel Wagner |
| Flascheninhalt: | 0,75 L |
| Verschlussart: | Naturkork |
| Ausbau / Reife im: | Traditionelles Stückfass (1200L) aus deutscher Eiche |
| Vergärung, Art der Hefen: | Natürliche Hefen, Spontangärung |
| Alc. in %: | 13 |
| Trinken ab: | Jetzt bis 2029+ |
| Dekantieren: | jetzt 2 Std., gekühlter Dekanter |
| Optimale Trinktemperatur: | ca. 10-12° C |
| Kulinarisch: | Solo, Gegrilltes Geflügel, Salzige Bergkäse, Risotto |
| Unsere Bewertung: | 93 |
Bewertung des Weinguts in der Weinpresse:
| Bewertung Eichelmann: | ✭✭✭✭ 4 Sterne (von 5) Hervorragender Erzeuger |
|---|---|
| Bewertung Gault&Millau: | ✭✭✭✭ 4 Trauben (von 5) Spitzenerzeuger |
| Bewertung WeinPlus: | W ++ 2 Plus (von 3) Spitzenerzeuger des Landes |
| Bewertung Feinschmecker: | FFFF 4F (von 5) Einer der besten Weinproduzenten |
| Mitglied bei: | Maxime Herkunft Rheinhessen, VDP – Die Prädikatsweingüter, Message in a bottle - Rheinhessens jung Winzer |
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