Kühling-Gillot - Riesling GG »Niersteiner Hipping« 2020
VDP. GROSSES GEWÄCHS
Parker/St. Reinhardt: 93+ PP
Riesling-Gigant aus dem rotschiefrigen Niesteiner Hipping (Roter Hang).
Nach der Klassifikation des VDP Rheinhessen. Vergleichbar mit den Grand Crus, niedrigste Erträge alter Reben, klassifizierte Parzellen der Erstlagen, strengste Handselektion vollreifer Trauben und ein behutsamer Ausbau.
Die Lage: Hipping - roter Teppich für den Riesling. Der nach Süd-Ost hin ausgerichtete Parzelle im Hipping wird eindrucksvoll von einem roten Schieferfels eingerahmt und bildet ein Amphitheater im Kleinen. Da sie im am höchsten gelegenen Teil des Hippings liegt, ist eine gleichmäßige Sonneneinwirkung und ein karger, felsiger Untergrund gewährleistet. Die Parzelle wird nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet.
Parker/St. Reinhardt: 93 + PP
Degustation: Expressiver Duft nach weißem Pfirsisch, Veilchen. Am Gaumen verspielte salzig-mineralische Anklänge. Zuerst leicht geröstete Nüsse, Limette, elegant zugreifend, saftig, fest strukturiert, mineralisch, puristische Zitrus-Frucht. Würze, Wildheit am Ende, großer Nachhall.
Viel typischer Nierstein-Rotschiefer-Riesling auf allerhöchstem Niveau. Noch sehr jugendlich, mit großem Potential für viele, schöne Jahre.
| Weintyp: | Charakterwein, Weißwein, trocken, Biowein, Qualitätswein b.A. (Rheinhessen) , VDP.GROSSES GEWÄCHS, Erzeuger/Gutsabfüllung |
|---|---|
| Besonderheiten: | Biodynamischer Anbau nach R.Steiner., Alte Reben, Zertifizierter Biowein, ❤️ - Unsere Favoriten |
| Jahrgang: | 2020 |
| Rebsorte, weiß: | Riesling |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen, Deutschland |
| Lage: | VDP.GROSSE LAGE, Nersteiner Hipping |
| Boden: | Tonmergel, Lehm, Löß, Roter Tonschiefer |
| Weingut / Produzent: | Weingut Kühling-Gillot, C. Spanier-Gillot & H.O. Spanier GbR, Ölmühlstr. 25, D-55294 Bodenheim |
| Winzer / winemaker: | Hans Oliver Spanier, Axel Thieme |
| Flascheninhalt: | 0,75 L |
| Verschlussart: | Naturkork |
| Vergärung, Art der Hefen: | Natürliche Hefen, Spontangärung |
| Alc. in %: | 12,5 |
| Trinken ab: | Jetzt bis 2029+ |
| Dekantieren: | jetzt 2 Std., gekühlter Dekanter |
| Optimale Trinktemperatur: | ca. 10-12° C |
| Kulinarisch: | Solo, Gegrilltes Geflügel, Krustentiere, Sushi |
| Weinbewertung Parker/Reinhardt: | 93+ |
| Unsere Bewertung: | 92 |
Bewertung des Weinguts in der Weinpresse:
| Bewertung Eichelmann: | ✭✭✭✭✫ 4,5 Sterne (von 5) internationaler Spitzenerzeuger |
|---|---|
| Bewertung Gault&Millau: | ✭✭✭✭ 4 Trauben (von 5) Spitzenerzeuger |
| Bewertung Vinum: | Winzerin des Jahres 2018, ✭✭✭✭ 4,5 Sterne (von 5) Deutsche Spitze |
| Bewertung WeinPlus: | W ++ 2 Plus (von 3) Spitzenerzeuger des Landes |
| Bewertung Feinschmecker: | FFFF 4F (von 5) Einer der besten Weinproduzenten |
| Mitglied bei: | VDP – Die Prädikatsweingüter, ECOVIN, Message in a bottle - Rheinhessens jung Winzer |
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VDP. GROSSES GEWÄCHS
85 jährige, wurzelechte Reben
Magnum, 1,5L