Weingut Keller - Sylvaner »Westhofen« 2022
VDP. Aus ersten Lagen
Max. 3 Flaschen je Kunde
Neu, zweiter Jahrgang!
Kellers sind dabei auch für die einstmals am meisten angebaute Rebsorte in Rheinhessen ihren angestammten Stellenwert wieder zurück zu erobern ! Alte Sylvanerreben bringen sehr komplexe Weine mit großer Dimension hervor, nicht zuletzt deswegen schreibt man hier Sylvaner auch mit "y" was für die alte Stilistik steht, puristisch, burgundisch mit Allem was ein großer Wein eben braucht.
Weitere Weine diesen Typs sind bereits auf dem Weg.
Lage: Der Westhofen Sylvaner kommt von alten Reben aus der Parzelle „Dautensatz“, unterhalb der der Westhofener Abterde. Eine Besonderheit ist der hohe Eisengehalt, er färbt den Boden tief Rot. Ein hohes Maß an Würzigkeit sind die Folge.
Degustation: Feinduftig, mineralisch geprägte Nase, präzise, exotisch, Flint, Quitte, Aprikose, frische Säure gepaart mit tiefer Mineralität.
Große Länge! Voller Ahnung auf eine spannende Zukunft.
DER perfekte Menüwein!
| Weintyp: | Weißwein, trocken, Qualitätswein b.A. (Rheinhessen) , VDP.ORTSWEIN, Erzeuger/Gutsabfüllung |
|---|---|
| Besonderheiten: | ❤️ - Unsere Favoriten |
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorte, weiß: | Silvaner, Sylvaner, Grüner Silvaner |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen, Deutschland |
| Lage: | Westhofener Brunnenhäuschen (Abterde) |
| Boden: | Kalksteinverwitterung, Lehm, Löß, Rotliegendes |
| Weingut / Produzent: | Weingut Keller, Bahnhofstr.1, D-67592 Flörsheim-Dalsheim |
| Winzer / winemaker: | Klaus Peter Keller |
| Flascheninhalt: | 0,75 L |
| Verschlussart: | Naturkork |
| Ausbau / Reife im: | Traditionelles Halbstückfass (600L) aus deutscher Eiche |
| Vergärung, Art der Hefen: | Natürliche Hefen, Spontangärung |
| Alc. in %: | 12 |
| Trinken ab: | Jetzt bis 2028+ |
| Dekantieren: | belüften |
| Optimale Trinktemperatur: | ca. 10-12° C |
| Kulinarisch: | Solo, Salzige Käsesorten, Scharfe asiatische Fischgerichte, Sushi |
| Unsere Bewertung: | 93-94 |
Bewertung des Weinguts in der Weinpresse:
| Bewertung Eichelmann: | ✭✭✭✭✭ 5 Sterne (von 5) Weltklasse, internationaler Spitzenerzeuger |
|---|---|
| Bewertung Gault&Millau: | ✭✭✭✭✭ 5 Trauben (von 5) Weltklasse |
| Bewertung WeinPlus: | W +++ 3 Plus (von 3) Erzeuger von Weltklasse |
| Bewertung Feinschmecker: | FFFFF 5F (von 5) Weltspitze |
| Mitglied bei: | Maxime Herkunft Rheinhessen, VDP – Die Prädikatsweingüter, Message in a bottle - Rheinhessens jung Winzer |
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