Van Volxem - Riesling »Alte Reben« 2014

Der Top-Steillagenriesling von den ältesten Reben des Weinguts. Tolle Interpretation Saarriesling.
Top Preis/Genussverhältniss.
Von diesen Uralt-Reben werden junge Reben nachgezüchtet und an Fehlstellen in den Weinbergen wieder gepflanzt.

Degustationsnotitz: In der Nase ein tiefvolumiges Bukett, reifes Steinobst. Am Gaumen spielerisch salzig-mineralisch, fruchtbetont! Druckvoll, elegant, Noten von Steinobst, Kräuterwürze. Am Gaumen sehr schön ausgeglichen, reintönig,  frische animierende Säure, Geschliffene vielschichtige Mineralik.  Grosses Volumen, sehr nachhaltig lang. Viel Riesling mit spannender Zukunft.

Weintyp: Weisswein, nicht ganz trocken
Rebsorte: Riesling
Lage: verschiedene Lagen um Wiltingen, 50-120 Jahre !!! alte Reben in Steillagen, Erntemenge nur ca. 30 hl/ha
Weingut / winery: Van Volxem, Inh. Roman Niewodniczanski, 54459 Wiltingen/Saar
Anbaugebiet in Deutschland: Wiltingen / Saar
winemaker / Winzer : Dominik Völk  
Ausbau / Reife im: Edelstahltank, Fuder bzw. Stückfässer
Alc. in %: 12
Flascheninhalt: 0,75 L
Verschluss: Naturkork
Trinken ab: Jetzt bis 2024+
Optimale Trinktemperatur: ca. 12° C
Dekantieren: ja, kalt
Kulinarisch:  klassische deutsche Küche, moderat scharfe Asiaküche, solo
Unsere Bewertung: 92+

Bewertung des Weinguts in der Weinpresse:
Gault Millau: 3 Trauben, Exzellente Betriebe die zu den besten Deutschlands zählen
Eichelmann: ✭✭✭✭✭ 4,5 Sterne, internationaler Spitzenerzeuger
Weinplus: W+++  3 Plus (von 3)
Mitglied bei: VDP