Viña El Principal - El Principal »Andetelmo« Premium 2016

Gegründet wurde Viña El Principal vom ehemaligen Besitzer des Château Dassault/St. Emilion und ging 2004 in den Besitz des deutschen Reeders Jochen Döhle über. Unter seiner Führung entstehen grandiose Weine, welche selbst die verwoehntesten Gaumen überzeugen. Hier werden neue Maßstaebe fuer Chlienischen Wein gesetzt, das steht fest.
El Pricipal bedeutet soviel wie "Das Oberhaupt" bzw. "Der Chef".

Degustationsnotiz: In der Nase opulente Noten von schwarzen Früchten . Am Gaumen muskulöse, jugendlich-seidige Tannine, stoffig, sehr intensiv, süsslich eingerahmt von Schwarzkirscharomen, Creme de Cassis, Gewürznoten,  Dunkel-Schoko , stoffig, grosse Komplexität und extreme Länge. Bilderbuch Cabernet-Sauvignon - Carmenere Blend. Gewaltiger Stoff

Weintyp: Rotwein, trocken
Rebsorte: 93% Cabernet Sauvignon und 7% Petit Verdot
Anbaugebiet in Chile: Maipo-Tal, Pirque 840 m N.N.
Weingut / Produzent: Viña El Principal Winery • Casilla 420 Pirque, Santiago de Chile
winemaker / Winzer: Chefoenologe Gonzalo Guzmán
Ausbau / Reife im: 18 Monate Barrique, französische Eiche, 40% neu, 60% zweite Belegung
Flaschenreife: 12 Monate
Alc. in %: 15
Restsüße: 2,4 g/L
PH-Wert: 3,5
Weinsäure: 5,6 g/l
Flascheninhalt: 0,75 L
Verschluss: Naturkork
Trinken ab: Jetzt bis 2030+
Optimale Trinktemperatur: ca. 17° C
Dekantieren: ca. 4 Std. große Rotweingläser.
Kulinarisch: dunkles Steak, intensive Käsesorten, solo
Unsere Bewertung: 94+
Parker: 93 PP,  outstanding 

Inverkehrbringer: Chile Wein Import GmbH, Bergheimer Str. 1c, D-53909 Zülpich